SATIR KEBAP-KÜNEFE SALONU
Geleneksel Lezzet, Modern Hijyen
Geleneksel Lezzet, Modern Hijyen
Her yemeğimiz, en titiz hijyen standartlarında hazırlanır
| Ürün Adı | Üretici Firma | Üretici Sertifikaları | Taşıyıcı Firma | Kabul Tarihi | Menşei |
|---|
| Ürün Adı | Ürün Kabul Sıcaklığı | Depoda Tutulduğu Sıcaklık | Kabul Tarihi | STT |
|---|
| Hazırlayan personelin adı | Mehmet Yılmaz |
|---|---|
| Hazırlayan personelin deneyim süresi | 5 yıl |
| Personelin hijyen eğitim tarihi | 01.09.2025 |
| Personelin sorumlu olduğu mutfak alanı | Izgara ve Kebap Bölümü |
| En son restoran denetim tarihi | 12.11.2025 |
|---|---|
| Denetimi yapan | Efsa Mühendislik (Gıda Mühendisi: Fatih Kırbayır) |
| Kontrol edilen noktalar | Depo sıcaklıkları, Çapraz bulaşma kontrolü, Eldiven – bone – hijyen uygulamaları, Ürün saklama koşulları, Son tüketim tarihi takibi |
Bu ürün, Efsa Mühendislik tarafından tarladan sofraya izlenebilirlik standartları doğrultusunda denetlenmiştir.
Onaylıdır
Gıda Mühendisi: Fatih Kırbayır